Ingredienti
melanzane 1 kg e 1/2 (sceglietre quelle piccole senza semi)
pancetta a dadini (non affumicata!!!) gr 70
cipolla
basilico
parmigiano 70 gr
mollica di pane bagnata (1 panino grande)
pngrattato
olio, sale e pepe

per il sughetto

Salsa di pomodoro
basilico
olio e sale